TRISTAR INSTITUTE

Telp : 031-8271625. PIN BB; 326C81C1. Flexi : 031-83109709. Esia : 031-91938824. HP:
082140388070. Royal Plaza Lt 3 Blok N1 No 17 - Surabaya

Jadwal Kursus Regular Tristar Kaliwaron

Tristar Institute 

Address: Jl. Kaliwaron 58 - 60, Surabaya  

Telp/Fax  : 031 5999593, 88000559, 082230059993, 91938824

  Pin BB : 7FAD2F96
Line ID : tristarkaliwaron
Email : tristar_royal@yahoo.co.id

*Peserta Harap Mendaftar Terlebih dahulu H-2 Jadwal Kursus, Kursus dijalankan minimum 3 peserta.


Jadwal Kursus Regular

Bulan Desember 2014


Senin, 01 Desember’14. Pk.13.30 Tiket Rp. 350.000,-

Aneka Kudapan Tradisional : Sosis Solo, Risoles, Lapis Beras, Pastel

 

Senin, 01 Desember’14. Pk. 13.30 Tiket Rp. 400.000,-

Aneka  Pasta: Spaghetti Bolognaise, Penne Sauce Tuna, Fettucini Carbonara, Macaronni

Schottel.

 

Selasa, 02 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Brownies : Cheese brownies, Choco brownies, Vanila mocha steam brownies, Black Forest steam Brownies.

 

Selasa, 02 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket. Rp.400.000,-

Aneka Variasi Resoles: Tuna Mushroom Resoles, Resoles Mayo, Resoles Rougut, Cheese Roll Resoles. Peserta diajarkan membuat 2 macam kulit resoles.

 

Selasa, 02 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket. Rp. 400.000,-

Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak With Mushroom Sauce,  Beef Steak with Chesee, Chicken Buffalo.Diajarkan juga membuat mashed potato.

 

Rabu, 03 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambal yang awet dan tahan lama.

 

Rabu, 03 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Aneka Minuman Es : Es campur, Es teller, Es juice buah segar, Es kopyor sintetis. Diajarkan cara mencampurnya serta membuat simple sirupnya.

 

Kamis, 04 Desember’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Special Cake : Opera Cake, Tiramisu Cake, Black Forest. Diajarkan cara membuat Sponge Cake. Peserta langsung praktek.

Kamis, 04 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.

 

Jum’at, 05 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Rainbow Cake: Rainbow Butter Cake. Rainbow Roll Cake, Rainbow Cup Cake. Diajarkan juga membuat butter cream.

 

Jum’at, 05 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 650.000,-

Aneka sosis : Sosis ayam, sosis sapi, sosis ikan, diajrkan teknik membuat sosi yang benar, sehingga sosis tidak mengkerut.

 

Sabtu, 06 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya   

                                                          

Sabtu, 06 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Cup Cake : Strawberry  Cup Cake,  Vannila Fairy cup cake, Fudge  cup cake. Dihias dengan Gum paste dan  Royal icing.

 

Senin, 08 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Bebakaran : Ayam bakar bumbu kecap, Iga bakar saus BBQ, Gurami bakar ala Sunda.

 

Senin, 08 Desember’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Thousand Layer Cake/Mille Crepes: Chocolate Thousand Layer Cake, Tiramizu Thousand Layer Cake, Chicken Cheese Thousand Layer Cake.

 

Selasa, 09 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Siomay Bandung, Batagor, Dan Otak-otak tenggiri Bakar. Diajarkan juga membuat sambal kacang.   

     

Selasa, 09 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef  Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.

 

Rabu, 10 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Sate: Sate Lilit, Sate Kelapa, Sate Klomoh, Sate Padang. Diajarkan juga membuat saos kacang dan pelengkap untuk Sate.

 

Rabu, 10 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Chiffon Cake: Pandan Chiffon Cake, Marble Chiffon Cake, Cheese Chiffon Cake.

 

Kamis, 11 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Martabak Telor, Terang Bulan, dan Terang Bulan Mini

 

Kamis, 11 Desember’ 14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katzu. Diajarkan juga cara membuat saus botolan sejenis Delmonte yang tahan lama.

 

Jum’at, 12 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Chicken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga & industry, untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat tempura ikan & udang ekonomis.

 

Jum’at, 12 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Masakan Korea: Bulgogi, Yangnyeom Tondak, Ramyeon, Japchae.

 

Sabtu, 13 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Roll Cake : Black Forest Roll Cake, Tiger Roll Cake, Sausage Mayo Roll Cake. Peserta  diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.

 

Sabtu,  13 Desember’14.Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, Siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih.

 

Minggu, 14 Desember ‘14. Pk. 09.00. Tiket Rp. 80.000,-

KIDS COOKING CLASS: Butter Cookies, anak-anak diajarkan membuat butter cookies dengan bermacam-macam bentuk dan dihias dengan icing sugar.


Senin, 15 Desember’14Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Dim Sum: Hakau, Lumpia Kulit Tahu, Wukok, Kaki Ayam Sauce Tausi

 

Senin, 15 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 650.000,-

Aneka Abon( Sapi/ Ayam/Ikan  Tuna),  Bawang Goreng Renyah dan tahan lama.

 

Selasa, 16 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket. Rp. 400.000,-

Aneka Donut: Diajarkan membuat Donut Kentang dan Donut Ubi Ungu dengan topping Tiramizu, Barliner, Chocolate Nut, CornflakeDiajarkan juga teknik menghias donat dengan chocolate.

 

Selasa, 16 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket. Rp.400.000,-

Aneka Ayam Nusantara: Ayam Lodho, Ayam Betutu, Ayam Taliwang. Diajarkan juga membuat sambal khas pulau Dewata.

 

Rabu, 17 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 350.000,-

Ronde, mocha sutra, mocha gulung. Diajarkan cara membuat kuah ronde. Peserta langsung praktek.

 

Rabu,  17 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.


Kamis, 18 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket. Rp. 400.000.-

Aneka Roti Tawar: Roti Tawar Gandum, Roti Tawar Kombinasi, Roti Tawar Susu.

 

Kamis, 18 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Ayam Panggang: Ayam Panggang Klaten, Ayam Panggang Madu, Ayam Panggang Oven. Diajarkan membuat sambal enak dan awet.

 

Jum’at, 19 Desember’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-   

Aneka Kue Kering : Nastar, Kastengel,  Rainbow Lidah kucing, Putri Salju

 

Jum’at, 19 Desember’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 450.000,- 

Aneka Ayam: Ayam Kodok, Ayam Nanking, Ayam Madu.

 

Sabtu, 20 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Street snack : Takoyaki, Churros, Corn Dog, dan Taiwan Street Snack.

 

Sabtu, 20 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih

 

Senin, 22 Desember’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 350.000,-

Aneka D’Crepes : Coktail crepes, Banana caramel vla crepes, Sandwich crepes, Coklat crepes.

 

Senin, 22 Desember’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Seafood: Cumi Crispy Tar-Tar Sauce, Kepiting Telor Asin, Udang Gandum, Kerang Batik Sauce XO.

 

Selasa, 23 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roti Mini ala Taiwan: Coffee Bread, Golden Skin, Sweet Potatoes, Shallot Floss. Peserta akan diajarkan dari membuat adonan dasar roti. Peserta Langsung Praktek.

 

Selasa, 23 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp.400.000,-

Aneka Chinese Food: Sapi Brokoli Saus Tiram, Chicken With Longan, Chicken Roll Oriental Sauce, Baby Udang Gandum.

 

Rabu, 24 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Aneka Es: Es Palu Butung, Es Dawet, Es Kacang Merah, Es Sarang Burung Walet.

 

Rabu, 24 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 500.000,-

Aneka Olahan Frozen Food, dengan berbagai macam bentuk: Nugget Ayam, Kaki Naga, Bento Chicken Roll, Breaded Udang & Nugget Es Krim.

 

Jum’at, 26 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Masakan Bebek : Bebek Mercon, Bebek Goreng Serundeng, Bebek Ungkep Panggang, dan Bebek Kalio.

 

Jum’at, 26 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef  Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.

 

Sabtu, 27 Desember’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Roll Cake : Pandan  Roll Cake, Tiger Roll Cake, Domino  Roll Cake. Peserta  diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.

 

Sabtu,  27 Desember’14.Pk. 09.00.  Tiket Rp.400.000,-

Aneka Dim Sum: Siomay, Bakso Capit Kepiting, Khaicak, Bapao Kuning Telor.

 

Senin, 29 Desember’14Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Dim Sum: Udang Rambutan, Tim Ayam Tausi, Xiao Long Bao, Tofu Udang.ganti paket dimsum yg lain

 

Senin, 29 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Aneka Donut Kentang: Tiramizu, Barliner, Chocolate Nut, CornflakeDiajarkan juga teknik menghias donat dengan chocolate

 

Selasa, 30 Desember’14Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka pizza : Supreme pizza, Italian pizza,  Meat lover, diajarkan mulai dari pembuatan roti

Concase serta toppingnya

 

Selasa, 30 Desember’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka masakan Indonesia: Rawon, Sop Buntut, Iga Penyet.


Sabtu, 01 November’14. Pk. 13.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.

 


Jadwal Kursus Regular

Bulan November 2014


Kamis, 27 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Masakan Eropa: Caesar Salad, Beef Stroganoff, Chicken Snitzel Cheese Sauce, Fish and Chips.

 

Kamis, 27 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 350.000,-

Ronde, mocha sutra, mocha gulung. Diajarkan cara membuat kuah ronde. Peserta langsung praktek.

 

Jum’at, 28 November’14. Pk. 10.00. Tiket Rp. 600.000,-   

BISNIS SOSIS REBUS RUMAHAN  SIAP SAJI GEROBAKAN

(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit)

*Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar sosis enak

2. Strategi memulai usaha

3. Mengenal bahan baku sosis

4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan  rantai dingin agar sosis lembut *hanya diajarkan oleh yuyun Anwar.

5. Analisa Usaha

 

*Praktek bersama

1.  sosis sapi

2.  sosis ayam

3.  breakfast/chicken wurst

4.  beef frank

5.  bumbu sosis panggang

 

Jum’at, 28 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,- 

Aneka Masakan Bebek : Bebek Mercon, Bebek Goreng Serundeng, Bebek Ungkep Panggang, dan Bebek Kalio.

 

Sabtu, 29 Novembere’14 Pk. 09.00.  Tiket Rp. 500.000,-

Nasi Tumpeng: Nasi Kuning, Ayam Bakar Bumbu Rujak, Perkedel Kentang, Urap-Urap, Sambal Goreng Kentang dan Sambal Bajak.. Diajarkan dari membuat Nasi Kuning dan menghias Tumpeng, Peserta Langsung Praktek.

 

 

Sabtu, 29 November’14 Pk. 10.00.  Tiket Rp. 600.000,-

WORKSHOP ANEKA OLAHAN SNAK BEKU UNTUK BISNIS

OLEH OLEH DAN SNACK BOX

*Materi yang diajarkan :

1.         Mengenal pasar snack frozen food

2.         Strategi memulai usaha memulai frozen food  snak dan oleh oleh modal kecil

3.         Mengenal teknik coating food,  de active enzyme dan rantai dingin

4.         Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah

5.         Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten :

1.         membuat tepung coating instan , tidak perlu telur lagi

2.         Durian pancake beku

3.         Risol mayo/amris beku

4.         Curry Puff Beku

5.         Corn dog

6.         Frozen zupa soup

 

Minggu, 30 November’14.Pk. 10.00. Tiket Rp. 600.000,-

WORKSHOP WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN

*Materi yang dibahas :

  1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
  2. Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
  3. Mengemas dan mengawetkan sambal
  4. Menghitung harga yang tepat

 

*Praktek bersama, semua peserta terlibat

  1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
  2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
  3. Sambal Bajak pedas dalam botol
  4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan sachet
  5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet

 

Minggu, 30 November’14.Pk. 10.00. Tiket Rp. 50.000,-

KIDS COOKING CLASS: Cup Cake. Diajarkan dari membuat cake sampai menghias dengan butter cream.

 

 

 

 

 

 


Konsultasi untuk buka

Resto / Cafe ( termasuk

pengadaan barang dsb.)


Apabila anda puas dengan

pelayanan kami, sampaikan

kepada saudara, teman atau siapa

saja,apabila anda kurang puas

segera hubungi kami.

Terima kasih sudah

mengunjungi website kami

semoga bermanfaat dan

berkenan bergabung

bersama kami, kami

tunggu kehadirannya

ditempat kami.