TRISTAR INSTITUTE

Telp : 031-8271625. PIN BB; 326C81C1. Flexi : 031-83109709. Esia : 031-91938824. HP:
082140388070. Royal Plaza Lt 3 Blok N1 No 17 - Surabaya

Jadwal Kursus Regular Tristar Kaliwaron

Tristar Institute 

Address: Jl. Kaliwaron 58 - 60, Surabaya  

Telp/Fax  : 031 5999593, 88000559, 08223005999391938824

  Pin BB : 7FAD2F96
Line ID : tristarkaliwaron
Email : tristar_

Peserta Harap Mendaftar Terlebih dahulu H-2 Jadwal Kursus, Kursus dijalankan minimum 3 peserta.


Jadwal Kursus Regular

Bulan November 2014



Sabtu, 01 November’14. Pk. 13.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roti Unyil : diajarkan cara membuat 10 macam roti unyil, bisa digunakan juga untuk jualan.

 

Sabtu, 01 November’14. Pk. 13.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, Siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih.

 

Senin, 03 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Hokben : Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katzu. Diajarkan juga cara membuat saus botolan sejenis Delmonte yang tahan lama

 

Senin, 03 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 450.000,-

Aneka Thousand Layer Cake/Mille Crepes: Chocolate Thousand Layer Cake, Tiramizu Thousand Layer Cake, Chicken Cheese Thousand Layer Cake.

 

Selasa, 04 November’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roll Cake Lembut: Sushi Roll Cake, Black Forest Roll Cake, Rainbow Roll Cake. Diajarkan Roll Cake dari tepung beras dan cara menggulung cake supaya tidak retak.

 

Selasa, 04 November’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Fried Chicken Crispy & Keriting tahan 3 jam. Diajarkan juga cara memproduksi tepung ayamnya. Chicken Karage, Chicken Katsu, Chicken Strip. & Saos Sambal Botol.

 

Rabu, 05 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Aneka Es: Es Palu Butung, Es Dawet, Es Kacang Merah, Es Sarang Burung Walet.

 

Rabu, 05 November’14. Pk. 13.30.  Tiket Rp. 500.000,-

Aneka Olahan Frozen Food, dengan berbagai macam bentuk: Nugget Ayam, Kaki Naga, Bento Chicken Roll, Breaded Udang & Nugget Es Krim.

 

Kamis, 06 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Cup Cake : Strawberry  Cup Cake,  Vannila Fairy cup cake, Fudge  cup cake. Dihias dengan Plastik Icing, Butter Cream dan Chocolate Ganache. Diajarkan juga membuat Royal Icing.


Kamis, 06 November’ 13. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Chinese Food: Hainan Rice, Hainan Chicken, Duck in Orange Sauce, Teochew Steam Fish.

 

Jum’at, 07 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Minuman Café: Coffee Latte, Cappuccino, Milk Shake Chocolate, Virgin Pinacolada, Pink Smoothies, Amazing Grace.

 

Jum’at, 07 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Masakan Bebek : Bebek Mercon, Bebek Goreng Serundeng, Bebek Ungkep Panggang, dan Bebek Kalio.

 

Sabtu, 08 November’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah, Mie kering, Mie sayur. Pangsit mie lengkap, diajarkan pula cara membuat kulit pangsit tipis dan renyah.

 

Sabtu,  08 November’14.Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Kremesan : Ayam kremes, Bebek kremes, Empal gepuk. Diajarkan cara membuat kremesan bersarang yang renyah dan gurih, serta sambal bajak yang awet dan tahan lama.

 

Minggu, 16 November’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Mie: Mie Kwangtung, Mie Hokian, Kwetiauw Goreng, Mie Shanghay

 

Minggu, 16 November’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Puff Pasrty: Cheese Stick, Chicken Curry Puff, Puff Tuna Cheese, Picnic Roll. Diajarkan membuat adonan Kulit Puff yang berlapis serta  isian Puff.

 

Senin, 10 November’14.  Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Dim Sum: Hakau, Lumpia Kulit Tahu, Wukok, Kaki Ayam Sauce Tausi

 

Senin, 10 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 350.000,-

Aneka Donut Kentang: Tiramizu, Barliner, Chocolate Nut, Cornflake.  Diajarkan juga teknik menghias donat dengan chocolate

 

Selasa, 11 November’14.  Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka pizza : Supreme pizza, Italian pizza,  Meat lover, diajarkan mulai dari pembuatan roti

Concase serta toppingnya

 

Selasa, 11 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Bapau : Ayam, Tausa, Kacang Tanah, Kacang Hijau. Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.

 

Rabu, 12 November’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 650.000,-

Aneka Abon( Sapi/ Ayam/Ikan  Tuna),  Bawang Goreng Renyah dan tahan lama.

 

Rabu,  12 November’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Bebek goreng ungkep, Ayam Kalasan, Ayam goreng ala Pemuda. Diajarkan membuat Sambal yang awet dan tahan lama.

 

Kamis, 13 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Snack Tradisional: Kembang Goyang, Onde-Onde Mekar, Bidaran Asin, Kuping Gajah.

 

Kamis, 13 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 450.000,-

Aneka Masakan Korea: Bulgogi, Yangnyeom Tondak, Ramyeon, Japchae.

 

Jum’at, 14 November’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-   

Aneka Puding Tart: Puding Cup, Fancy Puding, Puding Cake. Peserta diajarkan 2 macam puding dan sauce pudding.

 

Jum’at, 14 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,- 

Aneka Masakan Indonesia: Gado-Gado, Krengsengan Daging, Ayam Pedas, Pepes Cumi-cumi


Sabtu, 15 November’14. Pk. 09.00.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Cotton Cake : Marble cotton cake, Mandarin cotton cake, Japanese Cotton cake. Diajarkan membuat cake yang banyak menggunakan putih telur, sehingga hasilnya lembut & halus.

 

Sabtu, 15 November’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Bakso : Bakso halus, Bakso kasar, Bakso kotak, Bakso telur puyuh, siomay basah/goreng, Tahu bakso ,Sambal bakso. Diajarkan pula cara membuat kuah bakso yang bening dan gurih

 

Senin, 17 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 350.000,-

Aneka Kue Kering : Chewy Chocolate Chip Oatmeal, Chocolate Nut Cookies, Cheese Churncy Cookies, Coffe Peanut Cookies

 

Senin, 17 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Seafood: Kepiting Kare, Udang Saos Mentega, Cumi Lada Hitam, Kerang Asam Manis

 

Selasa, 18  November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp.400.000,-

Aneka Chinese Food: Sapi Brokoli Saus Tiram, Chicken With Longan, Chicken Roll Oriental Sauce, Baby Udang Gandum.

 

Rabu, 19 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Sate: Sate Lilit, Sate Kelapa, Sate Klomoh, Sate Padang. Diajarkan juga membuat saos kacang dan pelengkap untuk Sate.

 

Rabu, 19 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka kue lapis : lapis Surabaya (spiku), lapis mandarin, Lapis prune.


Kamis, 20 November’14. Pk. 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka masakan gurami : gurami terbang, gurami pesmol, gurami bakar. Diajarkan cara fillet ikan dan membuat sambal.

 

Kamis, 20 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Snack Café: Potato Gratin, Calamari Ring, Smoked Beef Bruschetta, Chicken Wrap Sauce Mangga. Diajarkan juga membuat Tortilla.

 

Jumat, 21 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Variasi Resoles: Tuna Mushroom Resoles, Resoles Mayo, Resoles Rougut, Cheese Roll Resoles. Peserta diajarkan membuat 2 macam kulit resoles.

 

Jum’at, 21 November’14. Pk. 13.30.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Steak : Tenderloin Steak with Black Pepper Sauce, Beef  Ribs with BBQ Sauce, Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce, Mashed potato. Diajarkan juga cara membuat Demiglaze.

 

Sabtu, 22 November’14. Pk. 09.00.  Tiket  Rp. 400.000,-

Aneka Roll Cake : Pandan  Roll Cake, Tiger Roll Cake, Domino  Roll Cake. Peserta  diajarkan mulai dari cara pembuatan roll cake, teknik menggulung cake sehingga tidak retak.

 

Sabtu,  22 November’14.Pk. 09.00.  Tiket Rp.400.000,-

Aneka Street snack : Takoyaki, Churros, Corn Dog, dan Taiwan Street Snack.

 

Senin, 24 November’14.Pk. 13.30.  Tiket Rp. 350.000,-

Aneka Pudding : Puding Agar Kombinasi, Mocha Sponge Pudding, Watermelon Pudding.


Senin, 24 November’14. Pk.13.30 Tiket Rp. .400.000,-

Siomay Bandung, Batagor, Dan Otak-otak tenggiri Bakar. Diajarkan juga membuat sambal kacang

 

Selasa, 25 November’14. Pk.13.30 Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Brownies: Tiramizu Steam Brownies, Choco Steam Brownies, Choco Cheese Brownies Brownies Cookies. 

                                                     

Selasa, 25 November’14. Pk. 13.30 Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Mie Nusantara: Mie Aceh, Mie Kangkung, Soto Mie, Mie Kocok.

 

Rabu, 26 November’14. Pk.13.30. Tiket Rp. 750.000,-

Wedding Cake: Diajarkan membuat Wedding Cake dengan menggunakan Plastik Icing dan Royal Icing. Peserta Langsung Praktek Sendiri.

 

Rabu, 26 November’14. Pk.13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Aneka Roti Manis : Beef Risole, Choco Rocky, Black Beef Mushroom, Blueberry Crumble. Diajarkan dari membuat adonan Roti Manis dan membentuk Roti Manis aneka bentuk. Peserta langsung praktek

 

Kamis, 27 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,-

Masakan Eropa: Caesar Salad, Beef Stroganoff, Chicken Snitzel Cheese Sauce, Fish and Chips.

 

Kamis, 27 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 350.000,-

Ronde, mocha sutra, mocha gulung. Diajarkan cara membuat kuah ronde. Peserta langsung praktek.

 

Jum’at, 28 November’14. Pk. 10.00. Tiket Rp. 600.000,-   

BISNIS SOSIS REBUS RUMAHAN  SIAP SAJI GEROBAKAN

(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit)

*Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar sosis enak

2. Strategi memulai usaha

3. Mengenal bahan baku sosis

4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan  rantai dingin agar sosis lembut *hanya diajarkan oleh yuyun Anwar.

5. Analisa Usaha

 

*Praktek bersama

1.  sosis sapi

2.  sosis ayam

3.  breakfast/chicken wurst

4.  beef frank

5.  bumbu sosis panggang

 

Jum’at, 28 November’14. Pk 13.30. Tiket Rp. 400.000,- 

Aneka Masakan Bebek : Bebek Mercon, Bebek Goreng Serundeng, Bebek Ungkep Panggang, dan Bebek Kalio.

 

Sabtu, 29 Novembere’14 Pk. 09.00.  Tiket Rp. 500.000,-

Nasi Tumpeng: Nasi Kuning, Ayam Bakar Bumbu Rujak, Perkedel Kentang, Urap-Urap, Sambal Goreng Kentang dan Sambal Bajak.. Diajarkan dari membuat Nasi Kuning dan menghias Tumpeng, Peserta Langsung Praktek.

 

 

Sabtu, 29 November’14 Pk. 10.00.  Tiket Rp. 600.000,-

WORKSHOP ANEKA OLAHAN SNAK BEKU UNTUK BISNIS

OLEH OLEH DAN SNACK BOX

*Materi yang diajarkan :

1.         Mengenal pasar snack frozen food

2.         Strategi memulai usaha memulai frozen food  snak dan oleh oleh modal kecil

3.         Mengenal teknik coating food,  de active enzyme dan rantai dingin

4.         Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah

5.         Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten :

1.         membuat tepung coating instan , tidak perlu telur lagi

2.         Durian pancake beku

3.         Risol mayo/amris beku

4.         Curry Puff Beku

5.         Corn dog

6.         Frozen zupa soup

 

Minggu, 30 November’14.Pk. 10.00. Tiket Rp. 600.000,-

WORKSHOP WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN

*Materi yang dibahas :

  1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
  2. Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
  3. Mengemas dan mengawetkan sambal
  4. Menghitung harga yang tepat

 

*Praktek bersama, semua peserta terlibat

  1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
  2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
  3. Sambal Bajak pedas dalam botol
  4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan sachet
  5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet

 

Minggu, 30 November’14.Pk. 10.00. Tiket Rp. 50.000,-

KIDS COOKING CLASS: Cup Cake. Diajarkan dari membuat cake sampai menghias dengan butter cream.

 

 

 

 

 

 


Konsultasi untuk buka

Resto / Cafe ( termasuk

pengadaan barang dsb.)


Apabila anda puas dengan

pelayanan kami, sampaikan

kepada saudara, teman atau siapa

saja,apabila anda kurang puas

segera hubungi kami.

Terima kasih sudah

mengunjungi website kami

semoga bermanfaat dan

berkenan bergabung

bersama kami, kami

tunggu kehadirannya

ditempat kami.